Chất Tạo Giòn Dai Carrageenan MP1077 – Philipines

ỨNG DỤNG: 1. Sản phẩm thịt: • Tăng kết cấu sản phẩm, dễ cắt lát, tăng cảm giác ngon miệng. • Tăng khả năng giữ nước trong quá trình chế biến. • Tăng hiệu suất. • Ổn định hóa hệ nhũ tương của hỗn hợp protein và chất béo trong thịt, • Chống sự phân tách, tăng sự kết dính của thịt. 2. Sản phẩm bơ sữa: • Tạo cảm giác mềm, dịu của sản phẩm. • Là chất ổn định, lâu chảy, khả năng chịu nhiệt tốt. • Carageenan có tác dụng ổn định, nhũ hóa sữa và coca. • Với pho mát, giúp cho sản phẩm dễ cắt lát và lâu chảy. • Tạo cho sản phẩm có cấu trúc mịn. 3. Dược phẩm: • Ổn định dịch nhũ hóa dùng cho chế phẩm dung dịch thuốc hòa tan. • Tăng độ đồng nhất cho chất keo. • Có chức năng như một tác nhân tạo màng bao trong thuốc con nhộng. 4. Mỹ phẩm: • Có trong thành phần của kem dưỡng da và sữa rửa mặt. • Hoạt động như một chất tạo đông và làm chất nền cho mỹ phẩm. • Chống kết tủa, tạo dạng nhũ tương hay hạt rắn nhỏ đồng nhất. • Tạo cấu trúc đồng nhất cho thuốc đánh răng. • Dễ ứng dụng, dễ rửa sạch bằng nước. 5. Bia và nước hoa quả: • Carrageenan trong bia có tác dụng kết lắng protein một cách hiệu quả. • Tăng công suất nồi đun hoa, tăng độ trong của dịch hèm và bia thành phẩm. • Tăng tuổi thọ của sản phẩm.